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发布日期:2022-11-14 07:29    点击次数:149

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深秋里来上一碗酸汤肥牛吧!酸辣可口治好你的没胃口,和气你的胃

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这两天我家这边天气也开动冷起来了,全球都把毛衣卫衣啥的纷繁拿出来穿上了,天天早上外出晚上回家,就老是想着做点厚味的犒劳一下我方,却又不大有胃口,想去楼下望望有什么菜吧,天气冷了出摊的人又未几,唾手买了点金针菇总结,绸缪着雪柜里有什么就做什么,翻着翻着找到了一盒尘封已久的肥牛,真的是太永劫辰不在家做饭了,天天即是上班吃外卖,都忘了雪柜里还冻着一盒肥牛呢,这种天气吃点热烘烘带汤水的东西那果然极好的,热烘烘的一口下去暖意直抵行为,嗅觉暖呼呼的,躯壳和精神上大约也莫得那么累了,那不如就做一个酸汤肥牛吧!

碰劲把肥牛吃掉,还不错放一丝金针菇,酸酸的还有开胃的成果,料想这里的我都仍是饿了,还说啥没胃口啊,金针菇爽滑有嚼劲,肥牛肥而不腻,瘦而不柴,搭配到一路,真的让你香到找不到北啊!酸汤是我放了一些泡菜调出来的,汤里还有泡菜的幽香味。全球如果感趣味也不错去试试呀!补救没胃口!

他们是新时代的追梦人,奋力投身加快建设交通强国,主动融入浙江“两个先行”大局,知重负重、克难奋进。岁月不居,星光不负,他们如海上一面面旗帜,迎风飘扬,汇聚起砥砺前行的磅礴力量。

【当天美味】:酸汤肥牛

【所需材料】:肥牛400克、泡子姜1块、泡酸萝卜2颗、泡酸菜1条、泡野山椒适量、猪油30克、食用油适量、白胡椒粉适量、高汤500毫升、葱花适量、金针菇150克、青红椒圈适量

【烹调经过】:

设施1

最初咱们来准备一下食材把泡菜处置一下:把酸萝卜用刀切片;把整颗泡菜改刀切成小块,子姜切片,把泡野山椒切碎;

设施2

金针菇处置一下:取一口锅,锅里放入净水,开火将水烧开,往水里加少量的油和盐,把洗净的金针菇下到滚水里,煮熟后捞出沥干水份,然后放入盛菜的盘中备用;

设施3

然后另烧一锅水净水,水煮沸后关火,把肥牛片下入锅中,稍许的汆烫一下,这一步的作用主淌若去除血水,汆好水后捞出备用;

设施4

热锅下猪油,猪油在锅里化开之后,将切好的酸菜和酸萝卜片下锅翻炒,将酸菜和萝卜片炒出香味,出香味就不错把泡姜和野山椒接着放进去了,然后用铲子翻炒良晌,往锅里加适量的净水开动煮,家里有高汤的至好还不错放一丝高汤,莫得高汤不错放浓汤宝或者不放,把汤煮沸后转小火多熬煮须臾,将泡菜中的酸汤的滋味都熬出来,尝一下,汤里的酸度是想要的就不错将泡菜全部捞出来了;

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设施5

往汤里放一些白胡椒粉,然后将汆烫过的肥牛片倒入锅中,再加少量料酒去腥,然后开火将其煮沸;

设施6

煮沸后就不错关火起锅了,然后将肥牛倒入装金针菇的盘中;再撒上点青红椒圈、葱花做点缀,然后再起锅烧一丝油,把油烧热后淋在辣椒圈和葱花上就大功获胜了。不错开吃了!

【烹调小法门】:肥牛片必须焯水,不然吃起来口感不好何况成色也不面子。何况用我说的设施来焯肥牛卷也不会老。

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肥牛片金针菇泡菜肥牛酸汤发布于:安徽省声明:该文视力仅代表作家自己,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间管事。